Şanlıurfa 2029 Dünya Gastronomi Şehri Adayı
Şanlıurfa, 2029 Dünya Gastronomi Şehri (World Region of Gastronomy) ünvanına aday gösterildi. Şanlıurfa Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından verilen adaylık, Barcelona’da düzenlenen IGCAT Danışma Kurulu Toplantısı’nda resmi olarak değerlendirildi ve Türkiye’nin bu alandaki ilk adayı olarak belirlendi.
Tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra köklü mutfak geleneğiyle öne çıkan Şanlıurfa, adaylık süreci kapsamında Gastronomi Stratejisi ve Eylem Planı hazırlayacak. Planla, unutulmaya yüz tutmuş yerel yemeklerin kayıt altına alınması, ata tohumlarıyla yerel üretimin desteklenmesi, gastronomi ile tarımın güçlendirilmesi, hijyen ve sertifikasyon standartlarının yükseltilmesi ile ulusal ve uluslararası tanıtım faaliyetleri hedefleniyor.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, adaylığın yalnızca mutfak lezzetlerini değil, kültürel mirasın korunması, sürdürülebilir kalkınma ve nitelikli gastronomi turizmini de kapsayan çok yönlü bir vizyonu temsil ettiğini belirtti. Gülpınar, “Amacımız, Şanlıurfa’nın gastronomi mirasını dünyaya tanıtmak ve gelecek kuşaklara güçlü bir vizyonla aktarmaktır” dedi.
