Eskişehir’de 5 Bin Yıllık Ekmek Bulundu: Dünya Arkeolojisinde Bir İlk
Eskişehir Seyitgazi’deki Küllüoba Höyüğü’nde yaklaşık 5 bin yıllık mayalı ve pişmiş bir ekmek bulundu. Ekmek, formunu koruyarak günümüze ulaşan ilk örnek olma özelliği taşıyor.
Eskişehir’in Seyitgazi ilçesine bağlı Yenikent Mahallesi’nde yer alan Küllüoba Höyüğü'nde yürütülen arkeolojik kazılarda, dünya arkeoloji tarihine geçecek bir keşif yapıldı. Prof. Dr. Murat Türkteki başkanlığındaki ekip, Erken Tunç Çağı’na tarihlenen yaklaşık 5 bin yıllık tam formunda pişmiş bir ekmek buldu. Radyokarbon analizlerine göre M.Ö. 3. bin yıla ait olan bu ekmek, şimdiye dek dünyada bulunan en eski ve bütün halde pişmiş ekmek örneği olarak kayıtlara geçti.
‘Bu, Dünyada İlk Kez Karşılaşılan Bir Form’
Yaklaşık 2,5 santimetre kalınlığında ve 12 santimetre genişliğindeki ekmek, kapı eşiğine yakın bir noktaya bilinçli olarak bırakılmış. Prof. Türkteki, “Çatalhöyük’te benzeri bir bulgu daha önce yapılmıştı ancak o pişmemişti. Küllüoba’daki örnek, pişirilmiş ve formu bozulmamış haliyle bir ilk” diyerek keşfin önemini vurguladı.
1996 yılından bu yana süren kazılarda şehirleşme izlerinin yanı sıra çömlek mezarlar ve taş sandukalar da ortaya çıkarılmıştı. Ancak bu bulgu, hem bilimsel hem kültürel açıdan şimdiye dek ulaşılan en dikkat çekici parça oldu.
Aynısı Halk Ekmek Büfelerinde Satılacak
5 bin yıllık ekmek, Uluslararası Müzeler Haftası kapsamında ETİ Arkeoloji Müzesi’nde ziyarete açıldı. Aynı sergide Yazılıkaya Midas kazılarında çıkan ekmek temalı eserler de yer aldı. Açılışa Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve çok sayıda akademisyen katıldı.
Vali Aksoy, şehrin beş ayrı kazı alanında yürütülen çalışmalarla kültürel mirasa sahip çıktıklarını belirtirken; Başkan Ünlüce, ekmeğin kimyasal analizlerinin yapıldığını ve aynı tarifle yeniden üretileceğini duyurdu. Ünlüce, “Bu topraklar 5 bin yıldır bu ekmeği saklamış ve bize emanet etmiştir. Biz de bu mirası gelecek kuşaklara aktarmakla yükümlüyüz.” dedi.
