TÜİK Açıkladı: Sütte %8,2’lik Düşüş
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, bir önceki ay 142 bin 948 ton olan içme sütü üretimi, Mayıs ayında yüzde 8,2 oranında düşüş göstererek 131 bin 232 tona geriledi.
Toplanan inek sütü miktarı ise aylık bazda yüzde 1,9 artışla 999 bin 348 tona çıktı. Ancak Mayıs ayında geçen yılın aynı dönemine göre toplanan inek sütü miktarında yüzde 2’lik düşüş yaşandı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7’lik artış kaydedildi.
Mayıs ayında inek peyniri üretimi yüzde 2,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9, yoğurt üretimi yüzde 7,8, içme sütü üretimi yüzde 8,8 ve tereyağı-sadeyağ üretimi ise yüzde 22,6 oranında arttı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre ise, inek peyniri üretimi yüzde 1,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 4,0, içme sütü üretimi yüzde 3,8 ve tereyağı-sadeyağ üretimi yüzde 9,9 arttı.
