Dünyanın En İyi Sakatat Lezzetleri Açıklandı: Türkiye'nin 3 Yemeği Listeye Girdi
Dünya mutfaklarını keşfeden ve özgün yemekleri tanıtan çevrim içi platform TasteAtlas, bu kez sakatat lezzetlerine odaklanarak en iyi sakatat yemeklerini sıraladı. 
İran'ın ünlü yemeği "Kaleh Pacheh", kuzu kafası ve ayaklarının uzun süre pişirilerek hazırlandığı bir yemek olarak listenin zirvesine yerleşti. Genellikle sabahları tüketilen bu yemek, İran mutfağının güçlü temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor.
Türkiye ise, üç farklı sakatat yemeğiyle TasteAtlas’ın listesine girmeyi başardı. İlk sırada, özellikle İstanbul sokaklarında sıkça karşılaşılan kokoreç bulunuyor. Kokoreç, içi baharatlarla harmanlanmış kuzu bağırsaklarının mangalda pişirilerek servis edilen lezzetli bir sokak yemeği.
İkinci sırada ise Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmezi ciğer kebabı yer alıyor. Adana ve Diyarbakır gibi şehirlerde sıkça rastlanan bu yemek, şişe dizilmiş dana ya da kuzu ciğerlerinin mangalda pişirilmesiyle hazırlanıyor. Yanında sumaklı soğan ve lavaş ile servis edilen ciğer kebabı, akşam sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş.
Üçüncü sırada ise kış aylarının vazgeçilmezi olan kelle paça çorbası bulunuyor. Kelle paça, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olarak hem sıcak hem de doyurucu bir yemek olarak tercih ediliyor.
Listenin geri kalanında, Japonya'nın "Gyutan" (dil eti), Peru'nun "Anticuchos de Corazon" (kalp şişi), Arjantin'in "Molleja" (timus bezi) ve Meksika'nın "Tacos de Lengua" (dil tacosu) gibi farklı kültürlerden ilginç sakatat yemekleri yer alıyor.
